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102屆成都春糖 | 御品膏方 遇見你的健康

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文章附圖

102屆成都春糖 | 御品膏方 遇見你的健康

2020-01-04        掌控未來展覽展示


展會預告:2020年3月20日—25日,102屆全國春季糖酒交易會·成都,“華仁尚醫”將會在騾馬市商圈食品專區——瑞城名人酒店大廳1號展位。


大家可能略有耳聞中醫差點退出歷史的舞臺,那么是誰,是如何挽救回來的呢?這大多數人都不知道。


今天給位看官老爺講的就是這段神來之筆,不得不提到一個人:施今墨先生


故事主要來源于我的男神高曉松在愛奇藝節目《曉松奇談》中講述他們家故事為主線:


施今墨可是民國時期的大名醫,家境殷實。他們家在北京絨線胡同,長安街邊上,48間半的大院子。北京標準的四合院是14間一進,一進就是一個院子,南北房加東西廂房,加一起共14間。我們家以前在太平橋就有一個14間的四合院,但施家是48間半的,你想想這得多少進多少跨院,總之有錢極了。民國的時候,施今墨號稱北京四大名醫之一,而且是中央國醫館副琯長。中央國醫館就是當時國家最高的中醫機構,館長實際上是由最高法院院長兼任的,他能當副館長,可以說就是中國最著名的中醫了。


這里多講兩句中醫的故事。我就不講中醫西醫誰真誰假、誰科學了,那是另外一個話題,咱們以后有機會再去講。這里我只講中醫的故事。


1929年,國民黨掌握了全國政權,上來要做很多革新的事情,其中一件就是”廢除中醫“為什么呢?主張廢除中醫的人就說,我們得向現代化邁進嘛,你看日本,明治維新時代就把國醫也就是中醫給廢了。魯迅去日本學的不就是西醫嗎,所以他就反對中醫;汪精衛也是去日本留的學,所以身為行政院長的他,當然也反中醫;那時候連梁啟超也都是相信西醫的。此外,當時大批的國民政府官員,都是留美留歐回來的,這些人怎么可能看得上中醫?


所以就都提議廢除中醫,這一下可炸了。要知道,中醫在中國可是有上千年傳統的,從南到北,從東到西,你想那時候中國有幾個西醫醫院?除了美國捐的幾個協和,什么華西等等剩下的都是中醫。于是,大批的中醫們從南到北就開始抗議。


我看了很多有意思的記載。當時全國各地的中醫都組織了請愿團,先到上海聚齊聯絡。全國的中醫都來了啊,好幾千人,大家輪番上去慷慨激昂地演講,可大家都聽不懂對方在說什么,上海中醫說上海話,北方中醫聽完就熱烈鼓掌,人家說的什么? 不知道,就知道人家上海中醫哭了,熱淚盈眶。山西中醫上去用山西話演講一通,也是哭得不行,大家還是熱烈鼓掌。后來大家就一起去南京行政院請愿,這其中就有施今墨帶領的華北中醫抗議團"。


這種請愿本來是不可能有效果的,因為當時這個法案在立法院已經通過了,中醫們來晚了。結果趕巧了,汪精衛的老丈母娘病了,也不是什么大毛病,就是拉痢疾,但拉痢疾這病跟身體的整個系統有關,一時間,西醫怎么也治不好。于是大家就說,請愿團里不是有一個大名醫叫施今墨嗎?要不請施今墨大夫給看看?汪精衛的老丈母娘可沒那么洋氣,點名就要施大夫看。汪精衛沒轍了,說那行吧。施今墨就去了,診斷完以后,可能也是為了跟西醫賭氣,說我一劑藥就能治好。"最后果然一劑藥就好了。


汪精衛一看,不得不服,說:"看來這中醫還是管一點用?!ㄓ谑亲詈蟊砹藨B,說:"還是不要廢除中醫了吧,但是呢,今后中醫也得考核,得發這個證書。"最后由誰來考核呢?就選出了四個大名醫,號稱北平四大名醫,其中就有施今墨。還成立了中央國醫館,由最高法院院長當館長,施今墨當副館長。


說到中醫請愿這個事,再給大家補充一個有意思的小細節,這是我從一個上海名醫的回憶錄里看到的??赡苁且驗檎堅赋晒α税?,大家歡欣鼓舞,上海的中醫團就到北京來回拜北京的名醫。在北京中醫的帶領下,一幫人去藥王廟拜藥王。北平拜藥王的規矩一大堆,還要準備各種各樣的東西。施今墨就代表北京中醫界,在那兒指點,說你得這么拜,那么拜。拜完以后大家就在外邊喝茶,暢敘北平上海兩地中醫的情誼。


其中有位上海中醫,不知怎么就聽說了,說北京藥王的塑像背后,有一個機關,里面放著本明朝的《本草綱目》。于是他就趁大家喝茶的時候,偷偷摸摸跑到藥王背后,找到這機關,給打開了。一看,里邊還真有本《本草綱目》,就想拿出來看一眼,這就跟唱戲的人看到本古譜子、學武的人看到一本武功秘笈一樣,一定得拿出來看一眼。這哥們伸手就去拿這《本草綱目》,沒成想,手一碰,整本書成灰了,因為它在里頭已經放了幾百年,早就風化了。


這哥們一下子傻眼了,很快就被發現了,于是被抓起來送了官。當然,他也沒被關多久最后被施今墨,還有曹汝霖,一起保了出來。出來后他們就跟他說,牢是不用坐了,可你把我們在藥王廟里供奉的這本珍貴的《本草綱目》給毀了,你說怎么賠吧?后來他們給了他一個建議,說,要不你就在藥王廟義診一個禮拜,專門給北京老百姓看病,就算將功補過了。


于是這上海中醫就只好在那兒義診,北京的中醫都在旁邊看著??词裁茨? 看方子。他們就是想印證一下南北中醫的不同之處。確實很不同,其中有一個最大的不同:上海中醫開藥,都開胡慶余堂的藥,就是胡雪巖辦的那個;北京的中醫,都開同仁堂的藥。這位闖禍的上海名醫,可能也是覺得挺對不起北京中醫界,就想讓北京名醫高興一把,于是他開藥的時候,就盡量多開同仁堂的藥。最后北京的各位名醫看了他的方子,都非常高興,說:"你看,上海名醫來,他也得開我們北京同仁堂的藥。


到現在施今墨還流傳著很多匪夷所思的邪乎的醫案,我要多說了,大家肯定說我迷信,宣揚偽科學。那我就說一個我媽親口講的,別的江湖郎中的事我不說,我媽講的總可以說吧。


我媽在大慶有一個工友,生病臥床很久,起不來床,最后被我媽給帶到北京來了,想找施今墨給看看。那個時候老先生都80多歲了,自己也已經臥病在床,但是剛聽見腳步聲,就聽出我媽是帶了個病人來,而且已經知道這個病是什么了。他自己把完脈以后,又讓他幾個弟子也來把把脈。他大弟子是他的大女婿,叫祝諶予,當過北京市政協主席、協和醫院中醫科主仼。加上他的女兒施如瑜、施小墨,都來把了把脈。老爺子說,我行醫幾十年,這是第二次把到這種脈。最后老爺子開出來—兩砒霜的方子,等這方子拿到藥房去,藥房伙計一看,見有施大夫的簽字,說:"這要不是有施大夫的親筆簽名,我們可能就報警了。"一兩砒霜能毒死兩頭牛,最后病人服下了這味藥,打下了幾條蟲子,病也好了。


其實施今墨本人也是信西醫的,他后來和幾大名醫一起,開了家”北平國醫館″,后來他個人出資又開了家華北國醫學院。在華北國醫學院里,他就是三分西醫、七分中醫的教學,也教西醫的解剖等等。他認為西醫有很多地方是對的,同時也認為中醫有很多地方是不能替代的。這塊兒咱們就不多討論了。


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國粹中醫 施派傳承


—— 弘揚施派中醫   只為患者就醫 ——

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    【華仁尚醫】自創立以來,始終堅持以“傳承中醫藥文化精髓”為品牌愿景,以“促進中醫藥事業發展”為品牌使命,秉承“仁醫濟世,尚德以傳”的品牌理念?!救A仁尚醫-施今墨中醫館承襲中國近代四大名醫之一施今墨先生“不可執一藥以論方,不可執一方以論病,不可循一家之好而有失,不可肆一派之專以致誤”的理念,辯證論治,幫助每一位中國人了解國之瑰寶——中醫理論和臨床實踐的精髓,并運用于現代生活,對癥下藥,治愈頑疾,調養身心。





中醫認為人和自然界相適應,所以有四時調養,適時進補的理論,春生、夏長,秋收、冬藏。

冬季正是進補收藏的最佳季節,此時進補順應生物節律,有利于機體儲藏更多的精氣,有益開春的新陳代謝,故有“冬令進補,三春打虎”之說。

中醫主張秋冬進補膏方,尤其針對男女不同的體質、陰陽氣血的不足,相應采用不同的膏方,其用藥方便,量少質優,不傷胃氣,便于消化吸收,沖飲即可。

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在生活中我們發現,很多人知道草藥,卻不知道膏方為何物。那么膏方是怎么制成的呢?


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藥材作為中藥加工制作中的“靈魂”,古法炮制更像是一個載體,通過燒、煉、泡、灸等方式,將藥材藥性完美呈現,最大限度的配合藥方將藥效作用于患者身上。

施今墨中醫館的中藥材由中醫藥老專家把關選取,并遵循傳統古法炮制,藥效好!

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施今墨中醫館依據施今墨先生“辨證施治”的治病原則,推出“名醫把脈,一人一方,度身定制”中藥膏方的理念。堅持選用道地藥材,并用紫銅鍋煎煮,做到——選藥必道地、浸泡不減時、煎煮不馬虎、濃縮去泡沫、收膏要滴珠,煎熬的中藥膏方無焦臭異味,對名貴藥材必須有雙人下料,另開小灶單獨煎熬。

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施今墨中醫館始終將藥材質量放在首位,讓百姓真正用好藥,用地道放心藥。在狠抓藥材質量的同時,醫館邀請經驗豐富的施派中醫來館擔當藥材顧問,進一步嚴格把控藥材質量。同時,醫館始終堅持遵古法炮制藥材,使用傳統純手工煎制,確保每一個方劑的優良品質,為顧客提供綠色純正的高質量現代中藥飲片。

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膏方,成為冬令調補的重要手段,

儼然已成為一種習俗。

從醫院到藥店,甚至休閑養生館里,

都在開膏方,

但是上好的膏方卻屈指可數。

是否具備有開膏方資質的專家,

是否選用道地的藥材,

是否嚴格按照炮制流程制作,

都成為衡量膏方品質的關鍵因素。

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制作膏藥這門手藝講究的是因人而異、因時而異,

每個人使用的藥材都不同,

要根據每個人的身體情況、節令來調整。

藥膏的熬制是一個復雜的過程,

中藥藥汁的煎煮可以使用機器,

藥膏的提煉則完全依靠手工操作。

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在熬制藥膏之前,需要先泡制藥材,之后煎煮2次,

完全把藥汁榨取干凈,靜置一天才能進行接下來的熬制。

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熬制一劑膏方需要至少6個小時。

先用大鍋大火蒸發水分,然后使用小鍋提煉膏體。

在這個過程中間,不停地攪拌,對體力需求很高。

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攪拌、控制火候、清理殘渣和泡沫、檢查水位、擦拭灶臺……

這一系列的工作在膏方熬制的過程中“循環播放”。

最初的大火熬制階段是忙碌的,

因為火力大,需要攪拌的力度也大。

這中間還要給煤氣罐水浴,以保證壓力充足。

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越是到膏方將要熬制完成的時候,越是最忙的時候。

調整火候、清理殘渣和泡沫,一刻不停,以免燒糊了鍋。

增加補藥和天然香料也要在這個階段完成。

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制作膏方的時候,

攪拌的工具也很有講究——必須用兩年以上的冬竹制成。

冬竹纖維筆直,不容易掉碎屑;

竹子本身沒有氣味,不會影響膏方的味道。

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歷經2天的時間,膏方終于制作完成,

從60升水濃縮到兩小罐。

熬制一個膏方看似簡單,

但要熬出一個好膏卻很不容易。

對於藥性的炮制、性能的掌握、熬制火候的拿捏都有很高的要求。

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第102屆全國春季糖酒交易會·成都(2020年3月20日—25日),在著名的騾馬市食品商圈,瑞城名人酒店1號展廳將會帶來著名膏方,現場福利多多,驚喜多多,歡迎廣大經銷商的蒞臨。


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— 展會預告 —

#第102屆全國糖酒商品交易會(2020·成都)#

瑞城名人酒店(食品飲料專區)

城市名人大酒店(精品酒水展區)

新華賓館(休閑食品專區)

西部博覽城(食品飲料館/酒類館等)

戶外廣告(門樓/布幅/燈桿/看板等)

展位組展進行中

參展/觀展,聯系人:

刁女士:135-5017-1958



部分圖片選自華仁尚醫,版權故事歸高曉松所有,如有異議可聯系刪除。

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